黒川勇人(缶詰博士)のオススメ缶詰

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黒川勇人(缶詰博士)さんがこれまで出演した番組、「マツコの知らない世界」「教えてもらう前と後」などで紹介してきたオススメする缶詰についてまとめています。

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黒川勇人(缶詰博士)のオススメ缶詰

いわし醤油味付け
めいっぱい焼鳥
まるごと無花果
からあげ てりマヨ味
缶明太子 油漬け
ふなぐち酒粕ブリオッシュ
黒酢香る上海風スペアリブ
そぶくめ(わらびもち)
ボルディエバター入り サーディン
ACADIANロブスター
特選たらばがに脚肉

いわし醤油味付け

普通の缶詰とはひと味違う懐かしいご当地缶詰

いわし醤油味付け(木の屋石巻水産)は刺身で食べられるほど、鮮度のいい真いわしを使用した缶詰。

脂のりのいい時期のいわしのみ、その時期しか作らないため、実質、毎年数量限定での製造となる貴重な缶詰

めいっぱい焼鳥

おつまみにお勧めの高品質缶詰

めいっぱい焼鳥(国分)は国産鶏を使用し、文字通り内容量は135gで一般的なものの倍はあるほど「めいっぱい」に焼き鳥が詰め込まれた缶詰。

まるごと無花果

「まるごと無花果」は明治屋の「日本のめぐみまるごとシリーズ」の一つ。

福岡のブランドいちじく「とよみつひめ」が丸ごと2つも入っている贅沢な缶詰。

シロップにアールグレイを加えていて、風味も上品。キャンプなどのアウトドアに持っていくとワンランク上の食事が楽しめます。

からあげ てりマヨ味

技術的にハードルが高く、これまで実現困難と思われてきた鶏からあげの缶詰がついに商品化!

ホテイフーズが缶内の残存酸素を極限まで減らす技術を考案し2019年に世界初となる鶏唐揚げの缶詰を誕生させました。

缶明太子 油漬け

博多「ふくや」が開発した明太子の油漬け缶詰

食感が生の明太子と違って、舌の上で弾けるときのぷちぷち感が強いのが特徴

油漬けに使われているのは綿実油という、コットンの種を絞って得られる希少な油

ふなぐち酒粕ブリオッシュ

新潟の清酒「菊水」の酒粕を使ったブリオッシュ

ブリオッシュとはフランス発祥の甘くてやわらかい菓子パンの一種。

黒酢香る上海風スペアリブ

入手するために4か月もかかった大人気の缶詰「黒酢香る上海風スペアリブ」。

を黒酢と紹興酒を使用した特製のタレでスペアリブ(豚骨付き肉)を柔らかくなるなでしっかりと煮込まれています。

そぶくめ(わらびもち)

名古屋の老舗和菓子店が作ったわらび餅の缶詰「そぶくめ」。
鮮度が命のわらびもち。缶詰としては非常に珍しい賞味期限30日の缶詰。

わららび餅の缶詰「そぶくめ」は、楽天、アマゾン、ヤフーショッピングなどの通販ではお取り寄せできません。 愛知県名古屋市にある「つくは祢屋」さんに、?電話かFAXで注文すると購入できます。

ボルディエバター入り サーディン

あの世界に名を馳せるボルディエバター(海藻)を贅沢に使用したフランスの老舗缶詰メーカーの「バターサーディン」

一般的なオイルサーディンとは異なり、イワシを高級な発酵バターに漬け込んだレア缶詰。

ACADIANロブスター

世界中で年間3千缶しか出回らないカナダのロブスターの缶詰。

ロブスターの本場、カナダ・プリンスエドワード島の高品種ロブスターが丸ごと1匹入った缶詰。

活きのいい高級ロブスターをボイルした後に爪から尻尾まで、余すとろなくまるごと1匹分を詰め込んだ缶詰。

特選たらばがに脚肉

北洋の海で漁獲された鮮度良好なたらばがにを直ちにボイル・急速凍結した原料を使用。

たらばがにの胴体に近い脚肉だけを手詰め。値段のほとんどが原価料という贅沢な缶詰。

黒川勇人(缶詰博士)のオススメ缶詰まとめ

いわし醤油味付け
めいっぱい焼鳥
まるごと無花果
からあげ てりマヨ味
缶明太子 油漬け
ふなぐち酒粕ブリオッシュ
黒酢香る上海風スペアリブ
そぶくめ(わらびもち)
ボルディエバター入り サーディン
ACADIANロブスター
特選たらばがに脚肉

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