「満天青壺之酢空レストラン」で壺之酢を紹介！
壺之酢とは福井県産コシヒカリと、蔵の地下から汲み上げた天然水を壺の中で熟成。
発酵に３ヶ月以上かける三百年来の伝統製法による純米醸造酢で、ツンとした刺激がないまろやかなやさしい酸味とうまみのバランスがとれていることから、
焼き魚
あんかけ焼きそば
ラーメン
ハンバークの下ごしらえ時
煮物
ポテトサラダ
など様々な料理とも相性の良い調味料です。
江戸時代から３００年続く伝統調味料、壺之酢！定番料理からアレンジレシピまでお酢の魅力が満載！ゲストはSexyZone菊池風磨さんです！
https://www.ntv.co.jp/aozora/
壺之酢はお取り寄せ通販可能？
これまでにも、
ちちんぷいぷい（毎日放送）
とくダネ！（フジテレビ）
まつこの知らない世界（TBS）
美味！ニッポン（テレビ大阪）
など数多くのテレビ番組で紹介されてきた壺之酢ですが、通販できるのかというと楽天やアマゾンの他、店舗直営のwebショップでお取り寄せが可能です。
純米醸造酢 壺之酢 360ml 販売価格：540円（税込）
純米醸造酢 壺之酢 360ml×3 販売価格：1,620円（税込）
純米醸造酢 壺之酢 360ml×6 販売価格：3,240円（税込）
壺之酢の使い方やレシピ
■納豆に
納豆に数滴振り掛けると、いつもよりサッパリした納豆が召し上がれます。
■酢の物に
お酢を使ったお料理には何でもお使いください。米と麹の香りのする壺之酢がひと味もふた味も違った美味しさをご提供します。
■食卓に壺之酢を
焼き魚、あんかけ焼きそば、納豆、ラーメン、ハンバークの下ごしらえ時、煮物、ポテトサラダなど壺之酢を少し振りかけてお召し上がりください。お酢は旨みを引き出し、食欲も増進させ、ミネラルの吸収効率もアップします。
■二杯酢に
お酢と淡口醤油を同量合わせて、お使いください。
■三杯酢
壺之酢と淡口醤油と味醂（砂糖）とダシを同量合わせて、お使いください。
■お好みのかに酢を
壺之酢に醤油を少々入れてお召し上がりください。酸っぱさを抑えたい時は、とば屋のすし酢を少しブレンドすると味がまろやかになります。
■昆布酢
壺之酢２００ｃｃにダシ昆布２０ｇを入れて常温で一時間。保存は冷蔵庫で２週間位です。
壺之酢の口コミや評判
他には無い深い味わい甘味すら感じさせ、どの料理にもあわせられ楽しませていただいてます。特に酒に彩りを添えてくれる壺之酢はなくてはならないものです。御飯を炊くにも一滴、疲れていても少々を飲むのも良いもの。
酢にクセがなく年寄りにもむせる事がない事です。一年中酢がないと落ち着かないですので、あの世に行くまでお願いします。
頂戴して食しましたが、深みのあるお味は「酢」への一般常識をくつがえす味でした。夏に向かい食卓において使わせていただいております。
壺之酢は酸味に丸みがあり、酢の物も美味しく、ポン酢、魚等にふりかけ美味しくいただいています。
