チョコが固まる時間はどのくらいかかるんでしょうか？1時間？2時間？
チョコレートを溶かして型に流して冷凍庫に入れた場合、固まるまで何時間くらい？
チョコが固まる時間はどのくらい？冷凍庫・冷蔵庫は？
チョコレートは冷凍庫に入れなくても固まります。
むしろ、冷凍庫で固めると成分が分離してしまうためおすすめしません。
そもそも、チョコレートは溶かして型に流しただけではうまく固めることができません。
型から外れるようにするためにテンパリング（チョコレートの温度調節）という作業をしなければなりません。
チョコレートの種類によりますがミルクとブラックだと、
○ミルクチョコレート
４５度→２５度→２７度
○ブラックチョコレート
４５度→２９度→３１度
このように温度を調節すればうまく固まり、チョコにつやがでて型からもはずれやすいです。
温度は紹介した温度プラマイ１度までなら大丈夫です。
最初の温度は溶ければＯＫだと思ってください。
そして型に流してからしばらく常温に置いてください。
それから冷蔵庫に入れてください。
すぐに冷蔵庫に入れると白い斑点がついたり、結露して水滴がつきます。
まとめ：チョコが固まる時間はどのくらい？冷凍庫・冷蔵庫は？
チョコを固めるのは冷凍庫よりも冷蔵庫がよいです。
急速に固めようとすると成分が分離してしまうためチョコは基本的に冷凍できません。
一度溶かしたチョコを急速に冷やすと、ファットブルーム現象という油脂分が白く固まって表面に粉状となってしまい、舌触りが悪くなる・風味が劣るのでおすすめしません
暑い夏場でなければ常温で3時間、冷蔵庫で2時間あれば固まるでしょう。
ただし水分が多い液体のチョコだと常温だと固まりにくいので冷蔵庫で冷やすようにしましょう。
常温で固形なら要するに冷やせば固まります。
理屈では冷凍庫に入れたままの方が早く固まりますが、厚さや大きさによって固まる時間は変わるので何分とは言い切れません。
分厚いものであれば周りが固まって中身は半生のようになりますし、逆にごく薄いならものの数分で固まります。
半分くらいでというのは何基準の半分ですか？主語がないと何をさしているのかわかりません。
ちなみに、手作りの生チョコは、常温保存でどれくらい持つのかというと、店頭に売っているものは２５度以下にしてくださいとあります。
手作りの場合はチョコが柔らかいので１５～１８度くらいが安全です。
直射日光は避けて涼しいところにおくのがベストですが室内では難しいかもしれません。
参考：市販の板チョコが固まる時間はどのくらい？冷凍庫・冷蔵庫は？
市販の板チョコを溶かし、型抜きに入れて冷やした場合。
固まるまでの時間はどのくらいかというと、
常温：4～6時間
冷蔵庫：1時間
冷凍庫：30分
といった感じで、冷蔵庫で約1時間、常温で4～6時間が目安です。
常温の場合、夏場だとさらに時間がかかります。
