「ザワつく金曜日」で紹介された黒いチーズケーキとはバスクチーズケーキですね。
バスクチーズケーキはその製法から、見た目は通常のチーズケーキよりも黒い感じになりますが、黒い色の強いバスクチーズケーキも販売されています。
黒いバスクチーズケーキ通販お取り寄せは？
バスクチーズケーキ（バスチー）の中でも特に黒いバスチーはバスクチーズケーキ専門店「MAKKURO（マックロ）」で販売されていました。
焼きたてチーズタルト専門店パブロ(PABLO)や、高級食パン専門店「嵜本」を手がける嵜本将光の新ブランドとして登場。
MAKKUROのバスクチーズケーキでは本場・スペイン・バスク地方のチーズケーキに独自のアレンジで改良を重ねた新作スイーツ。
新鮮なミルク風味のデンマーク産クリームチーズと北海道産生クリームなどたっぷり使い、焦げ目がつくまでじっくりと焼き上げたバスクチーズケーキ。
バスクチーズケーキ特注の外はこんがり、中はしっとり濃厚な口当たりで食感のコントラストを楽しむことができました。
MAKKUROのバスクチーズケーキは2019年に登場すると、名古屋近鉄パッセ店、うめだ店など出典を重ねていましたが、2020年に惜しまれながらも閉店しています。
現時点ではMAKKUROの黒いバスクチーズケーキを入手することはできないものの、バスクチーズケーキの中でも黒い色の強いバスチーはネット通販で購入可能です。
黒いバスクチーズケーキ楽天・amazon価格は？
バスクチーズケーキは英語では「Burntcheesecake(焦げたチーズケーキ)」と呼ばれ、210℃以上の高温で焼き上げ表面がやや焦げたような黒いビジュアルが特徴のチーズケーキです。
表面を短時間のうちに高温温度で焼き上げることで中の水分を 残すことができ、バスクチーズケーキ特有の外はふわふわ、中はとろとろの食感となります。
焦げ目がつくまでじっくりと焼き上げたチーズケーキはこんがりとした食感。ケーキの中の食感はしっとり濃厚なチーズが口いっぱいに広がるおいしさです。
バスクチーズケーキは楽天でも数多くのネットショップで取り扱いがありますが、特に黒い色の強いバスクチーズケーキも楽天で同じく通販で購入可能です。
ちなみに
チーズケーキの生地の中にチョコレートを練りこみさらに生チョコを入れて焼き上げた「ショコラバスクチーズケーキ」も楽天で通販可能です。
