紅天使の糖度やカロリーを調査!満天青空レストランのさつまいも!

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紅天使とはサツマイモの品種の一つのようで実は書評登録されたサツマイモのこと。

2011(平成23)年に茨城県のさつまいも専門卸問屋「株式会社ポテトかいつか」が販売している「紅はるか」がブランド商標で登録したのが紅天使です。

茨城県鉾田市にあるポテトかいつかの契約農家で生産される紅はるかが「紅天使」と呼ばれます。

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紅天使の糖度やカロリーは?

紅天使は焼き芋にするととても水分が多く、果肉も柔らかくなって手で半分に折ることが出来ないほどですが、気になるカロリーは他のサツマイモと比較をすると次のようになっています。

紅あずま:130kcal
さつま芋:132kcal
安納芋:142kcal
紅天使:163kcal

紅天使は糖度はというと、高いものになると40度を超えるようになります。

安納芋 132kcal、糖度16(加熱後40度)
紅はるか 162kcal、糖度40(加熱後50~60度)
シルクスイート 163kcal、糖度8.8(加熱後40~60度)
紅あずま 132kcal、糖度14(加熱後32度)

ちなみに、一般的なサツマイモのカロリーや糖質・糖度は次のようになっています。

種類カロリータンパク質脂質炭水化物糖質
焼き芋/100g163kcal1.4g0.2g39.0g35.5g
焼き芋/450g(大)734kcal6.3g0.9g175.5g159.8g
焼き芋/200g(中)326kcal2.8g0.4g78.0g71.0g
焼き芋/150g(小)245kcal2.1g0.3g58.5g53.3g

※カロリーは炭水化物のエネルギー量(1gあたり4Kcal)をもとに算出

引用:https://healmethy.com/press/roast-sweet-potapo-calories/

また「糖度=糖質」というわけではなく糖度は炭水化物の中でもショ糖の割合で決まります。

糖質の方は炭水化物から食物繊維を除いた値で、加熱前のさつまいもと加熱後のサツマイモ(焼き芋)では
じっくりと熱を加えることによって、さつま芋の中に含まれているデンプン質がショ糖に変化します。

焼き芋のダイエット効果は?

「焼き芋=太る」というイメージを持っている人も多いかと思いますが、焼き芋は糖度こそ高いものの実は高カロリーではなくヘルシーな食べ物です。

下手にフライドポテトやケーキなどを食べるよりも焼き芋をでお腹を満たしたほうが太りにくく、ダイエット効果が期待できます。

さらに「さつまいも」はいも類の中で整腸作用がある食物繊維が多く、血中コレステロールや血糖値を上げ過ぎないように働きます。
食物繊維を摂ってから食事をすると糖質や脂質の吸収を抑えやすいので、ダイエットだけでなく健康面が気になる方も意識したい栄養素です。

さつまいもの皮近くに含まれる成分「ヤラピン」は腸に作用して排便を促す力があります。
生のさつま芋をカットしたときに断面から出てくる白い液体がヤラピンです。
豊富に含まれる食物繊維とヤラピンとの相乗効果が期待でき、皮も一緒に食べるとより効果的です。

紅天使の通販お取り寄せは?

紅天使は楽天でもアマゾンでもどちらでも通販可能となっています。

紅天使の味感想は?

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