鍛え牡蠣の通販｜販売店はどこに売ってる？

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2024.02.16

鍛え牡蠣は牡蠣（かき）の生産量で日本一を誇る広島県で生産されている牡蠣の銘柄の一つでテレビでもたびたびで紹介されてきました。

牡蠣の美味しさを最大限引き出すために生産者がこだわって育てた寺本水産のブランド牡蠣「鍛え牡蠣」

幼生の段階からきつい「トレーニング」を耐え抜いた鍛え牡蠣は引き締まった身と強い甘みが人気を集めています。

広島の牡蠣　寺本水産

鍛え牡蠣の販売店は？どこで売ってる？

鍛え牡蠣とは過酷な環境下でトレーニングを積んだスーパー牡蠣

寺本水産では最初の種がきの段階から選別が始まり、干潟につるす「抑制」の工程 (約1年間)から海中で育てる「本垂下」 (約半年~1年)まで太陽光を多く当てる環境の変化があっても順調に成長できる強い稚貝だけを残し、「空腹」の状態で栄養豊富な「奈佐美瀬戸」の清浄海域に運び込みます。

ここで牡蠣は良質なプランクトンを食べ、大きく育ちますが広島でも屈指の強流速海域奈佐美瀬戸で収穫までの間、十分な栄養を摂りながらも、激しい潮流にさらされ身を引き締める「筋トレ」を行いつつ成長することになります。

また、この激しい潮流はプランクトンを豊富に運びつつ老廃物や不純物を押し流し、清浄海域が臭みのない身を育てます。

こうして厳しいトレーニングと地の利を活かし他に類をみない鍛え上げられたプリップリの牡蠣が誕生するそうです。

鍛え牡蠣は幅広い店舗で取り扱いがあるわけではないため、通販以外で入手するのは難しいかもしれません。

下記のような店舗で販売されていたという目撃情報は核にできていません。

スーパー（イオン、イトーヨーカドー、アピタなど）
量販店（ドン・キホーテなど）
デパート（西武、東武、松坂屋、大丸、高島屋など）

鍛え牡蠣は楽天やアマゾンなど大手のショッピングモールサイトでも通販の取り扱いがありました。

ただ、入荷状況は出品しているネットショップによってまちまちで、アマゾンでは在庫切れしていても楽天では通販の取り扱いがあるなど、出品状況はリアルタイムで変わっています。

とりあえず自分が普段から利用しているネットショップで鍛え牡蠣が見つからなかった場合、他のサイトで通販するのが良さそうです。

江田島市沖合の奈佐美瀬戸という潮の流れが速い海域で鍛えられた鍛え牡蠣はぷりっぷりな食感に加え、甘みが強く、濃厚な旨味を味わえるのが特徴です。